khasiat buah zaitun

                                     
Mungkin ramai yang tidak mengetahui khasiat buah zaitun yang ada disebutkan dalam al-Quran.

“Demi buah tin dan zaitun…” Begitulah bermula Surah at-Tin yang menyatakan tentang buah tin dan zaitun. Adakah terdapat rahsia di sebalik kedua-dua buah ini kerana disebut dalam al-Quran?

Zaitun atau nama saitifiknya Olea europaea adalah sejenis tumbuhan yang berasal dari Mediterranean. Zaitun bukan sekadar makanan bagi penduduk di situ, malah penting bagi tujuan perubatan, sabun, bahan bakar bagi menyalakan pelita, sumber kekayaan dan kuasa.

Pokok zaitun mempunyai ketinggian tiga meter, berdaun hijau terang dan berbuah dengan bentuk bujur. Menurut pengamal hadis, setelah taufan Nuh melanda, tumbuhan zaitun adalah yang pertama sekali kelihatan.

Berikut merupakan beberapa khasiat dan kegunaan buah zaitun:
· Untuk kegunaan kecantikan-sebagai bahan kosmetik. Menurut ulama Zahbi, minyak zaitun menguatkan rambut dan badan. Zaitun juga bertindak sebagai antipenuaan dengan cara melambatkan prosesnya.
· Mengatasi masalah seksual.
· Mengatasi kesan lecur akibat terbakar dengan campuran sedikit garam.
· Menurut Ibnu al-Qayyim, minyak zaitun mampu membangkitkan seri wajah, mengilatkan rambut, menghalang berlakunya keracunan, mengawal proses penghadaman dan berkesan untuk bisul, ruam lampin, gatal-gatal serta ulser yang kronik.
· Menurut saintis jepun, minyak zaitun tulen yang disapu pada badan selepas berjemur dapat mencegah daripada kanser kulit.
· Minyak zaitun yang tulen (ekstrak pertama buah zaitun tanpa menggunakan bahan kimia ataupun tindakan haba) mempunyai pertahanan terhadap penyakit. Ia bukan sahaja menyihatkan malah menambah perisa dalam masakan.
· Menurut artikel Olive Oil; A healthy Choice for Your Heart menyatakan pengambilan dua sudu besar minyak zaitun mampu mengurangkan risiko sakit jantung. Minyak zaitun mengandungi lemak tidak tepu yang dapat merendahkan paras kolestrol berbahaya dalam badan dan seterusnya menyembuhkannya.
· KOMO 4 News dan ABC News Online melaporkan minyak zaitun asli, iaitu extra virgin oil mengandungi bahan pencegah kesakitan iaitu oleochantol yang mengandungi mekanisme pencegahan kesakitan seperti yang sering digunakan di hospital dan klinik.
· Mengandungi antikuman.Bahan aktif dalam zaitun iaitu oleuropein yang berkesan mencegah pembiakan kuman berbahaya seperti Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae dan Bacillus cereus.
· Mampu mengurangkan risiko kanser payu dara. Kajin yang dijalankan ke atas wanita oleh Harvard School of Public Health dan Athens School of Public Health turut menunjukkan amalan mengambil minyak lebih sekali sehari dapat mengurangkan 25 peratus risiko menghidapi kanser payu dara.
· Vitamin E yang tinggi dalam minyak zaitun boleh menghalang kemusnahan sel yang menjadi punca kanser.
· Kajian yang diketuai oleh Profesor Miguel Gassull dari Hospital University Jermans Trias Pujol di Barcelona, Sepanyol, ternyata membuktikan minyak zaitun menghalang pembentukan kanser kolon.
· Kajian yang diketuai oleh Maria Isabel menunjukkan kadar HDL (lemak baik) pada responden yang mengambil minyak zaitun bertambah dan kadar LDL(lemak tidak baik) menurun selari dengan pengambilan minyak zaitun.
· Minyak zaitun yang kaya dengan fenol dan mempunyai antioksiden yang tinggi malah berupaya mencegah pembentukan darah beku mampu untuk mencegah dan merawat berlakunya sakit jantung dan strok.

Marilah sama-sama kita gunakan minyak zaitun dalam kehidupan seharian kita terutama sekali dalam menambah perisa masakan kita dan sebagai menggantikan minyak sawit sebagai minyak masak.

Selalulah ingat sabda Rasulullah s.a.w. “Pakailah minyak zaitun dan gunakannya sebagai minyak rambut, kerana minyak zaitun dibuat daripada pohon yang penuh berkat.” –Hadis riwayat at-Tarmizi dan Ibnu Majah.

                                     
         
Tonik jantung

Buah zaitun cukup istimewa kerana kepelbagaian fungsinya.
KHASIAT buah zaitun diaplikasikan secara meluas dalam bidang perubatan dan kecantikan.

BUKTI yang diperoleh daripada kajian epidemiologi mendedahkan, kandungan lemak tidak tepu dalam diet ada hubung kaitnya dengan menurunkan risiko penyakit jantung koronari.

Penemuan ini ada kewajaran kerana minyak zaitun kaya dengan lemak tidak tepu iaitu asid oleik. Sejak sekian lama, buah zaitun antara komponen terpenting dalam diet Mediterranean.

Di Amerika Syarikat (AS), para pengeluar minyak zaitun mungkin meletakkan nasihat berikut pada label produk mereka: Bukti saintifik yang belum muktamad dan terhad mencadangkan makan dua sudu besar setiap hari (23 gram) minyak zaitun boleh merendahkan risiko penyakit jantung koronari. Semuanya kerana kandungan lemak tidak tepu dalam minyak zaitun.

Untuk mendapatkan manfaat ini, anda tidak boleh meningkatkan jumlah kalori yang diambil setiap hari.Mungkin ramai di antara kita yang tidak tahu bahawa buah zaitun boleh digunakan untuk rawatan kecantikan dan perubatan
.
Buah zaitun atau nama saintifiknya Olea europaea juga digunakan untuk rawatan dalaman iaitu kesihatan dan juga luaran dalam konteks kecantikan. Buah zaitun banyak digunakan dalam pembuatan produk kecantikan kerana fungsinya yang istimewa iaitu melembutkan kulit.

Kandungan vitamin E dan vitamin K yang terdapat dalam buah zaitun menjadikannya sebagai salah satu daya tarikan dalam pembuatan produk. Vitamin E dalam minyak zaitun dapat merendahkan kandungan kolesterol LDL iaitu tekanan darah dan risiko penyakit jantung koronari. Manakala vitamin K pula bertindak menghalang darah daripada darah beku.

Antara khasiat buah zaitun ialah membaiki dan memulihkan perut, mengeluarkan cacing dan menjadi penawar racun. Manakala, minyaknya berfungsi untuk menghaluskan kulit. Ia membantu mengurangkan garis-garis halus pada kulit. Selain itu, minyak zaitun boleh melambatkan proses pertumbuhan uban.
MINYAK zaitun kerap digunakan dalam masakan Mediterranean.

Minyak zaitun juga berperanan menguatkan rambut dan badan. Minyak zaitun boleh dijadikan sebagai tonik rambut untuk mengatasi masalah penuaan, melebatkan dan menghitamkan rambut. Selain itu juga, minyaknya juga boleh digunakan untuk menyembuhkan penyakit-penyakit kronik.

Pengambilan minyak zaitun dapat mengurangkan risiko serangan jantung selain daripada pengambilan sayuran dan pengurangan pengambilan produk tenusu. Pengambilan minyak zaitun lebih daripada sekali sehari boleh mengurangkan risiko 25 peratus barah payu dara.

Kandungan vitamin E yang ada boleh memusnahkan sel-sel kanser. Secara kesimpulannya, minyak zaitun boleh di komersialkan lagi dan digunakan sebagai bahan dalam perubatan selain daripada produk kecantikan. - HAJAR NUR ADDNI MD YUSOF

Sumber: Kosmo!

                                            
Khasiat buah zaitun yang lainnya antara lain:

    * Minyak ini dapat digunakan untuk rambut. Salah satunya ialah rambut kering sebagai akibat dari polusi udara, paparan sinar matahari, terlalu banyak berada di dalam ruangan ber-AC atau bahkan terlalu sering menggunakan produk-produk berbahan kimia. Pemakaian perawatan rambut dan kulit kepala yang mengandung minyak zaitun diyakini sebagai solusi yang tepat dan sehat. Pasalnya, nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat memperbaiki kutikula rambut yang rusak sekaligus memberi kelembaban ekstra pada rambut. Sehingga rambut menjadi lebih sehat, lembut, berkilau dan tidak mudah bercabang.
    * Minyak zaitun yang murni (Extra Virgin Olive Oil atau Un-refined Olive Oil) juga dapat digunakan langsung pada kulit kepala sebelum melakukan perawatan creambath. Bahkan campuran minyak zaitun dengan minyak jarak, perasan lemon serta larutan air dari seduhan daun peppermint diyakini sebagai resep alami untuk mencegah ketombe dan gatal pada kulit kepala.
    * Khusus untuk perawatan wajah, produk kecantikan yang mengandung minyak zaitun dipercaya dapat membantu mempertahankan kelembaban dan elastisitas kulit sekaligus memperlancar proses regenerasi kulit, sehingga kulit tidak mudah kering dan berkerut. Untuk wajah, minyak zaitun dapat dicampur dengan masker atau diulaskan langsung pada kulit wajah.
    * Untuk tubuh minyak zaitun dapat digunakan sebagai carrier oil untuk campuran minyak esensial sebagai minyak pijat. Minyak zaitun juga dapat digunakan sebagai campuran body lotion atau sabun mandi untuk menjaga kelembapan dan kelembutan kulit.
    * Minyak zaitun juga berkhasiat untuk mempertahankan bentuk serta kekencangan payudara.
    * Sedangkan untuk tangan dan kaki, minyak zaitun dapat juga digunakan untuk mengurangi kulit yang menebal pada telapak kaki, mempertahankan kehalusan kulit, serta menguatkan kuku.
    * Menjaga kesehatan pembuluh darah jantung, sehingga menurunkan resiko pada penyakit jantung koroner. Yang disebabkan karena adanya mono unsaturated fat, terutama asam oleat. Namun ada juga penelitian yang menunjukkan khasiat minyak terhadap kesehatan jantung disebabkan oleh kandungan senyawa golongan fenol, bukan asam lemak. Kandungan senyawa fenol berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat menjaga elastisitas dinding pembuluh darah arteri.
    * Sebagai laksatif ringan untuk memudahkan proses buang air besar.

biskut suji

Bahan-Bahan:
250 gm mentega
100 gm tepung gandum
2 biji kuning telur
200 gm gula halus
200 gm tepung suji     50 gm tepung jagung
50 gm gajus, ditumbuk
1 camca teh esen vanila
Sedikit garam dan buah ceri untuk hiasan


Cara:
 1.Pukul mentega bersama gula hingga kembang.
2.Masukkan kuning telur dan esen vanila. Pukul lagi.
3.Masukkan semua jenis tepung dan gajus. Gaul rata.
4.Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.
5.Kemudian bulatkan-bulatkan adunan. Bubuh ceri di atasnya. Bakar hingga masak.
                                                                                                                                 

Khasiat buah anggur

                               
Setelah sebelumnya kita membahas tentang Khasiat Buah Anggur Menurut Al-Qur'an, maka kami akan lanjutkan pembahasan dengan mengambil topik," Khasiat Buah Anggur Turunkan Kolesterol", tingginya kolesterol sering menyebabkan penyakit yang sangat berbahaya. Terutama bagi para lelaki yang sudah cukup tua umurnya, walaupun tidak menutup kemungkinan bagi yang masih muda.

Membuat Ramuan Obat Tradisional dan Resep Obat Tradisional dengan bahan dasar anggur sangat banyak resep obat dan ramuanya. Buah Anggur, terutama yang berwarna merah dan coklat kehitaman, mengandung ratusan senyawa yang berguna sebagai antioksidan atau penggempur radikal bebas.

Anggur yang dibuat jus dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dari tubuh kita. Selain itu kandungan mineral yang ada dalam buah anggur, mineral boron bisa menjaga kadar kenormalan estrogen dalam darah wanita cantik dan menarik yan mengalami monopouse, sehingga dapat meperlambat terjadinya keropos tulang ( osteoporosis).

Selain hal di atas, Khasiat buah anggur adalah karena buah anggur mempunyai kadar gula yang tinggi dapat menghasilkan energi dengan cepat, sehingga buah anggur dianjurkan bagi orang yan ingin memulihkan energi tubuh denga segera, tapi tidak untuk penderita diabetes.

Sebuah kombinasi yang terdiri dari minuman anggur merah, ternyata mampu menjadi minuman yang menyehatkan. Hal tersebut di bawah ini diungkapkan oleh salah seoran peneliti dari Harvard Medical School ( Boston), yang bernama David Sinclair.

"Kami menemukan bahwa senyawa kimia yang dapat memanjangkan harapan hidup pada makhluk hidup, dan besar harapan kami untuk dapat segera melihat molekul yang bisa mengatasi ancaman penyakit lanjut usia seperi diabetes," menurut David sebagai pimpinan penelitian.

Buah anggur dalam medis modern telah diteliti dan diselidiki dan ternyata buah anggur mengandung potasium, mangan, kalsium, magnesium, khlor, fosfor, dan yodium dalam kadar tinggi. Anggur kaya akan kandungan Vitamin A, B, C, dan juga mengandung 1 kilo dari 120 - 150 gram gula murni. Unsur lain yang dikandung seperti ASI yang berfungsi sebagai makanan efektif bagi bayi. Denga demikian Khasiat buah anggur memang sangat banyak dan berguna begi kehidupan manusia.

Untuk sekedar saran, minum air anggur dapat mengobati beberapa penyakit , diantaranya diuresis, membersihkan usus, membasmi asam folic, menghancurkan batuan dalam tubuh, membantu pengeluaran empedu, sembelit, keracunan, ambeien, dan penyakit TBC dalam stadium agak bawah. Semoga!
                                                

                                                                        

           Macam-macam Buah Anggur
    Anggur merah ternyata memiliki “sejuta” manfaat. Satu khasiat yang paling banyak dicari adalah bisa membuat seseorang yang rajin mengonsumsinya menjadi awet muda. Karena anggur merupakan sumber antioksidan yang tinggi serta kaya kalium untuk menghambat penuaan dini. Selain itu, anggur dipercaya mencegah penyakit infeksi seperti influenza.
    “Jus anggur dipercaya dapat mencegah dan membantu penyembuhan beberapa penyakit infeksi virus seperti influenza,” kata Prof Ali Khomsan, ahli kesehatan gizi dari Departemen Gizi Masyarakat Institut Pertanian Bogor (IPB) dalam diskusi “Anggur Sebagai Sumber Energi dan Stamina yang Menyehatkan” yang diselenggarakan PT Bintang Toedjoe–produsen minuman Extra Joss, di Jakarta, belum lama ini.
    Buah anggur termasuk dalam famili Vitaceae dan genus Vitis. Bentuk buah anggur hampir bulat dengan kulit buahnya berwarna merah kehitaman, hijau, kuning keemasan, atau ungu dan dilapisi tepung. Daging buahnya mempunyai rasa asam manis, dan kandungan airnya banyak. Jenis asam yang dominan pada anggur adalah asam maleat dan asam sitrat. Penyebab rasa manis pada anggur adalah tingginya kadar glukosa dan fruktosa.
    Prof Ali Khomsan menambahkan, berbagai penelitian menunjukkan, biji anggur mengandung pycnogenol sebagai penguat kolagen untuk kelenturan pembuluh darah (anti aging) dan kulit anggur ternyata kaya flavonoid dengan daya antioksidan lebih tinggi dari vitamin C. Tak hanya itu, buah anggur sendiri kaya kalium untuk mengontrol tekanan darah.
    “Secara keseluruhan buah anggur mengandung banyak manfaat. Khasiat lain yang dimiliki anggur, adalah untuk mengatasi kelelahan dan hipoglikemi karena kandungan gula alaminya yang sangat tinggi, terutama dalam bentuk glukosa dan fruktosa,” ujarnya.
    Khomsan menunjukkan data terbaru di Prancis yang mengungkap angka penyakit jantung koroner 50 persen lebih rendah dibanding negara-negara lain di dunia. Setelah diteliti, orang Prancis ternyata suka makan enak, diikuti minum anggur. Ketika disinggung anggur bisa memabukkan, Khomsan mengutip pendapat ahli nutrisi Melissa S Garcia. “Minum anggur baik, tetapi perhatikan alkohol yang menyertainya ada atau tidak,” jelasnya.
    Manfaat anggur telah banyak diteliti sebelumnya. Pada tahun 1870, ahli kesehatan Dr John Harvey Kellog, memberikan resep anggur untuk berbagai penyakit. Untuk kesembuhan, dia hanya memberikan resep makan buah anggur dengan takaran tertentu. Menurut The George Mateljan Foundation, anggur juga memiliki nilai gizi yang sangat luar biasa. Tiap 100 gram anggur paling tidak 25 komponen gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sebut saja kalsium, kalium, vitamin A, Vitamin C, dan thiamin.
    Kandungan mineral dalam anggur yang memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh antara lain mangan. Zat itu sangat diperlukan tubuh dalam sintesis energi sehingga dapat membantu menjaga kestabilan gula dalam darah. Mangan juga diperlukan tubuh untuk metabolisme lemak dan pembentukan jaringan ikat dan tulang.
    Anggur disebut mengandung karotenoid dan likopen yang tinggi. Kedua zat kimia tersebut dikenal luas akan kemampuannya menghambat berbagai penyakit tubuh. Kandungan antioksidan dalam anggur tersebut sudah diyakini kalangan luas sebagai pelindung sel dari radikal bebas penyebab penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung, kanker, dan beberapa penyakit akibat penuaan.
    Anggur mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan karena kandungan kimia yang berada di dalamnya, salah satu di antaranya flavonoid. Flavonoid merupakan senyawa fitokimia yang memberikan warna ungu pada buah anggur. Flavonoid dapat mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat) 20 kali lebih kuat daripada vitamin E, yang selama ini dikenal sebagai antioksidan alami.
    “Anggur merah juga sangat baik untuk dikonsumsi penderita kolestrol tinggi (hiperkolesterolemia). Kandungan saponin pada anggur. sangat bermanfaat untuk menghambat dan mencegah penyerapan kolestrol di dalam darah,” ujarnya.
    Kandungan vitamin C, B6, K dan B1 dalam anggur juga tinggi dengan khasiat yang luar biasa bagi tubuh. Vitamin C buah anggur dapat meningkatkan imunitas dan penyembuhan luka. Kandungan B6 pada anggur juga sangat penting
    untuk otak agar dapat berfungsi normal.
    Kulit anggur juga memiliki kandungan resveratrol yang merupakan sumber penting dari flavonoids, termasuk katekin, quercetin, prosianidin, dan antosianin. Resveratrol ditemukan pada sebagian besar kulit buah anggur. Penelitian beberapa tahun terakhir menyimpulkan, resveratrol kemungkinan dapat membantu awet muda dan mencegah kanker.
    Selain itu, anggur terbukti dapat membantu kaum perempuan dalam mencegah sakit akibat pengobatan kanker payudara. Para dokter di Institute of Cancer Research membuktikan bahwa antioksidan yang terkandung dalam anggur dapat melindungi tubuh dari radiasi fibrosis, yakni pengerasan jaringan di sekitar payudara akibat radioterapi yang rasanya sangat menyakitkan. Kondisi ini dialami oleh ribuan perempuan di seluruh dunia setiap tahunnya.
    Melalui tes laboratorium, jus anggur terbukti mampu menghentikan produksi hormon estrogen dalam sel. Penelitian terakhir menggunakan tikus yang ditanami sel tumor menunjukkan bahwa tikus yang diberi 0,5 ml jus anggur selama lima minggu, ukuran tumornya hanya sepertiga dari tikus yang tidak diberi jus anggur.
    Lebih jauh Khomsan mengatakan, mengonsumsi anggur dapat dilakukan dengan memakan buahnya secara langsung. “Tetapi juga bisa dalam bentuk jus atau lewat serbuk (ekstrak) yang berasal dari sari buah asli,” katanya.
    Namun demikian, sudah menjadi rahasia umum buah anggur termasuk jenis buah yang mahal bagi sebagian masyarakat di Indonesia. Harga satu kilogram anggur bisa mencapai puluhan ribu rupiah. Sehingga tidak semua lapisan masyarakat bisa mencicipi anggur.
    Senior Brand Manager PT Bintang Toedjoe, Fanny Kurniati menyatakan, agar semua lapisan masyarakat bisa mengonsumsi anggur, pihaknya menyediakan ekstrak sari buah anggur asli.
    Sari buah anggur asli ini, kata Fanny, telah mendapat pengawasan ketat Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) bahkan menggunakan standar internasional. Tapi sayangnya, sari buah anggur berbentuk ekstrak ini bahan bakunya masih impor dari Brasil. “Indonesia belum memiliki teknologi ekstrak,” jelasnya. (Tri Wahyuni)
http://rica.student.umm.ac.id/2010/02/05/buah-buahan-2/